POS机是一种收银设备，它可以帮助商家快速准确地完成收银，而且可以提供更多的支付方式，比如现金、刷卡、转账等。那么，手刷POS机如何知道商户呢？
首先，商户需要在POS机上注册，注册时需要提供商户的营业执照、税务登记证等资料，以及商户的账号和密码，这些资料都会被POS机记录下来，以便以后使用。
其次，商户需要在POS机上绑定支付宝、微信等支付账号，这样，当消费者使用支付宝、微信等支付方式支付时，POS机就可以根据商户的支付账号将款项转入商户的账户中。
此外，商户还可以在POS机上设置商户号，这样，当消费者使用银行卡支付时，POS机就可以根据商户号将款项转入商户的账户中。
总之，手刷POS机如何知道商户，主要是通过商户在POS机上注册、绑定支付宝、微信等支付账号以及设置商户号等方式来实现的。这样，POS机就可以根据商户的信息将款项转入商户的账户中，从而实现收银的目的。